Tango Kingdom Brewery Inc.

自家製ソーセージ＆ベーコン
『第2回IFFA日本食肉加工コンテスト2022』金賞・銀賞受賞
～10月25日より『IFFA受賞記念セット』販売開始～

弊社（株式会社丹後王国ブルワリー　所在地：京都府京丹後市弥栄町、代表取締役社長 中川正樹）が、丹後地域の特産品の加工・販売、販路開拓などの地域商社事業の一環として製造する自家製ソーセージの内7種が、日本国内のハム、ベーコン、ソーセージなどの加工品に特化した審査会『第2回IFFA日本食肉加工コンテスト2022^※』にて、「ウインナーソーセージ」「九条ネギウインナー」「ジャーマンヴルスト」「ベーコン」が金賞、「白サラミ」「ブリ―ヴルスト」「無添加ソーセージ」が銀賞を受賞。本コンテストでの受賞を記念し、『IFFA受賞記念セット』の販売を、丹後の「食」をお届けする通販サイト「丹後王国こだわり市場」（https://tango-kingdom-onlineshop.com/）から10月25日(火)より開始いたします。

※「IFFA」とはDFV（ドイツ食肉連盟）が主催するハム、ベーコン、ソーセージなどの加工品に特化した約130年続く食肉産業最大規模の国際見本市で、3年毎にドイツ・フランクフルトで開催されている。2019年に初となる日本大会が千葉県で開催された。『第2回IFFA日本食肉加工コンテスト2022』では、全国各地の食肉加工メーカー約90社から出品された570点の商品を、ドイツの食肉マイスターが、装飾・品質・外見・色・配合・食感・香り・味などの100を超える基準のもと審査が行われました。

金賞を受賞した「ウインナーソーセージ」は、地元京丹後市の琴引浜で取れた塩に、農林水産大臣賞を受賞した最高級ブランド豚 京丹波高原豚100%使用した肉本来の旨味を引き出した逸品です。「九条ネギウインナー」「ジャーマンヴルスト」は、「ウインナーソーセージ」をベースに、京都産の九条ネギ・ガーリックをそれぞれ加えており、食欲をそそる香りが際立ちます。
　また、「ベーコン」は、京丹波高原豚の特徴である肉の甘みを引き出し、ジューシーな肉汁が特徴で、国際的なビアコンペティションで数々の受賞歴のある「TANGO KINGDOM Beer®」との相性も抜群です。