弊社、株式会社丹後王国ブルワリー（本社：京都府京丹後市弥栄町、代表取締役社長中川正樹）は、農林水産大臣賞・最高級ブランド豚の「京丹波高原豚」を100％使用した自家製ベーコンを使用し、京丹後産の旬野菜とともに加工した缶詰「あて缶ごろごろベーコンと旬野菜」を本日4月11日（月）より販売いたします。

丹後王国ブルワリーは、農林水産大臣賞・最高級ブランド豚※1の「京丹波高原豚」を100％使用した、自家製ベーコンを道の駅丹後王国「食のみやこ」内で製造・販売しています。そしてこの度、その製造過程で整形のため裁断され、市場に出回っていなかったベーコンの一部を活用し、京丹後産の旬野菜とともに加工した缶詰「あて缶ごろごろベーコンと旬野菜」を開発。「京丹波高原豚」が持つお肉本来の脂身の甘さや旨味はそのままに、トマトやカラーピーマン等の京丹後産の旬野菜と山椒の香りが特徴で、丹後王国ブルワリーが製造するクラフトビール「TANGO KINGDOM Beer®」等、お酒のお供にぴったりの一品です。

昨今、本来食べられる食品にもかかわらず廃棄されてしまう「食品ロス」が問題となっており、農林水産省が発表した推計では、令和元年度の日本の食品ロス量は約570万トンにものぼります※2。

丹後王国ブルワリーは、今後も「食品ロス」の解消に貢献するため、食材の一部を活用した新商品の開発を進めるとともに、地域商社として、地域特産品の開発や6次産業化を推進してまいります。

※1全日本豚枝肉コンクールにて、最高位である名誉賞・農林水産大臣賞を4度受賞
※2 農林水産省令和3年11月時点版「食品ロス及びリサイクルをめぐる情勢」引用

■名称■
「あて缶ごろごろベーコンと旬野菜」

■販売開始■
2022年4月11日（月）

■販売価格■
880円（税込）容量：88g

農林水産大臣賞・最高級ブランド豚の「京丹波高原豚」を100％使用した自家製ベーコンを活用した、京丹後産の旬野菜とともに加工した缶詰。お肉本来の脂身の甘さや旨味はそのままに、トマトやカラーピーマン等の京丹後産の旬野菜と山椒の香りが広がる、お酒のお供にぴったりの一品